在新冠肺炎防控工作中，上海賓館餐飲部全體員工在賓館領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，以戰(zhàn)斗的姿態(tài)全力以赴打好這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。

嚴(yán)格執(zhí)行防控措施。積極響應(yīng)賓館疫情防控工作的要求，在餐飲部黨支部書記、部門總監(jiān)項(xiàng)劍平的動(dòng)員和帶領(lǐng)下，發(fā)揮黨員先鋒模范作用，帶頭在崗值守，嚴(yán)格按照餐飲業(yè)疫情防控指南的要求，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防控工作。一是宴會(huì)銷售部及時(shí)聯(lián)系客戶溝通取消或者延期；二是做好上崗前的測(cè)溫，所有上崗員工必須佩戴口罩；三是調(diào)整住店客人的用餐方式，自助早餐調(diào)整為獨(dú)立包裝的早餐盒，對(duì)午餐、晚餐提供送餐服務(wù)，對(duì)衛(wèi)生食品嚴(yán)格把關(guān)；四是嚴(yán)格落實(shí)餐廳、前后公共區(qū)域的定時(shí)定點(diǎn)消毒制度，對(duì)所有展示區(qū)、鏡面，包房的落臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、窗臺(tái)，所有的門把手、地面進(jìn)行全面清潔、徹底消毒，并做好記錄。

（圖為：餐飲部員工為客人測(cè)體溫）

（圖為：餐飲部員工送餐進(jìn)房）

提供無接觸送餐服務(wù)。疫情特殊時(shí)期，餐廳暫停對(duì)外營業(yè)，僅保證住店客人的用餐需求。餐廳員工每天會(huì)事先了解廚房的原材料備貨情況，與住店客人進(jìn)行細(xì)致溝通，提供新鮮菜肴，消除客人的顧慮，讓客人安心用餐。九樓餐廳為住店客人提供了無接觸的送餐服務(wù)，即：員工送餐時(shí)直接把菜肴放在客房外專用桌上，按門鈴?fù)ㄖ腿撕蠹措x開。送餐員工嚴(yán)格遵守三個(gè)“必須”：一是送餐員工必須佩戴好口罩和一次性手套；二是所有菜肴必須用保鮮膜密封包裝；三是客人用餐完畢通知餐廳后，及時(shí)收取餐具。九樓餐廳以其細(xì)致的無接觸服務(wù)受到長包房客人的稱道。

切實(shí)落實(shí)返滬住宿員工的隔離規(guī)定。九樓餐廳經(jīng)理、黨員黃莉梅時(shí)刻關(guān)心回老家過年員工的健康狀況，掌握回滬時(shí)間。當(dāng)?shù)弥晃蛔∷奚岬膯T工即將從杭州返滬時(shí)，餐廳員工立即自發(fā)行動(dòng)起來，按照賓館要求，事先為她安排了隔離用客房，幫忙從宿舍到客房“兩次搬家”的生活日用品。在14天隔離觀察期間，九樓餐廳負(fù)責(zé)每天為其送餐，并通過微信慰問，安撫好情緒。

圖為：為隔離員工送餐 

圖為：通過微信關(guān)心隔離員工

黨員帶頭做好關(guān)心慰問工作。餐飲部黨支部積極響應(yīng)賓館黨委號(hào)召，黨員帶頭在一線崗位工作，關(guān)心員工。一位外地員工在年前不慎摔倒骨折，黨支部在其休養(yǎng)期間，安排人員送餐，并陪同其前往醫(yī)院復(fù)診，讓她在這特殊的時(shí)期感受到親人的溫暖。

圖為：餐飲部黨員陪同受傷的員工前往華山醫(yī)院就診

餐飲部廚師還積極響應(yīng)賓館慰問華山醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員的號(hào)召，定期為醫(yī)務(wù)人員特制“加油”點(diǎn)心，以實(shí)際行動(dòng)向奮戰(zhàn)在抗疫一線，無私奉獻(xiàn)的白衣天使們加油鼓勁！

圖為：廚房員工為華山醫(yī)務(wù)人員準(zhǔn)備“加油”點(diǎn)心

作者：餐飲部黨支部